martes, 28 de enero de 2014

CÚRCUMA PARA LA SALUD

La cúrcuma es una especia oriental de increíbles propiedades para la salud.
Es aintiinflamatoria, digestiva, depurativa hepática, potente antioxidante…
Su sabor es muy agradable y aromático, no muy fuerte, pero para irse acostumbrando se puede añadir de forma progresiva.
La mezcla de estas dos especias combina perfectamente con sopas, salsas, legumbres, ensaladas, pastas, verduras hervidas o rehogadas y todo lo que la imaginación vaya dictando. Como pequeño ejemplo, que sirva de iniciación, damos la siguiente receta:


SALSA DE CÚRCUMA
Cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva, una cucharada de zumo de limón o/y dos de naranja, una cucharadita rasa de cúrcuma en polvo, una pizca generosa de pimienta negra y una cucharada de semillas de lino.
Preparar en el momento de ir a servir para no perder la vitamina C del zumo.
Es una salsa que resulta verdadera medicina natural; reúne una serie de alimentos todos ellos especialmente ANTIOXIDANTES: la cúrcuma, la vitamina C, la vitamina E del aceite, el omega-3 de las semillas de lino… Y también altamente favorable para evitar enfermedades cardiovasculares.

DOSIS DE USO TERAPÉUTICO:
Es muy importante tener en cuenta que un aspecto que reduce la eficacia de la curcumina es que tiene una baja absorción por el organismo.
Sin embargo, una molécula de la pimienta, la piperina, aumenta más de 1.000 veces la absorción de curcumina.
Se aconseja emplear la cúrcuma acompañada de pimienta, en proporción aproximada de 2 partes de cúrcuma por 1 de pimienta (mejor negra).
La sabiduría popular se adelantó una vez más a la ciencia, puesto que la cúrcuma y la pimienta son elementos esenciales del curry.

DOSIS DIARIA: Para un efecto terapéutico, la cantidad adecuada es de una cucharadita de postre de cúrcuma combinada con algo menos de media cucharadita de pimienta negra al día, repartido entre las principales comidas.

Beneficios de la cúrcuma en uso tópico
Piel: Aplicada sobre la piel combate dermatitis, psoriasis y hongos.
Inflamación en músculos y articulaciones: Tal y como se ha hecho en la India durante siglos, aplicándola directamente, alivia no sólo la inflamación sino también el dolor, ya que afecta a las terminaciones nerviosas anulando la sustancia P, neurotransmisor de los receptores del dolor.

Llagas en la boca: Por su poder antimicrobiano y fungicida, hacer gárgaras con polvo de cúrcuma diluido en agua, acelera la curación de las llagas.
Como hemos dicho en otras ocasiones, ningún alimento es en sí milagroso; pero hay una serie de alimentos naturales como el que nos ocupa, compuestos de sustancias muy beneficiosas en sí mismos pero que además actúan en sinergia unos con otros, potenciando las virtudes de cada uno de ellos.


sábado, 25 de enero de 2014

MEDITACIÓN ANALÍTICA (LHAKTONG)

“MEDITACIÓN EN LOS CINCO AGREGADOS (SKANDHAS)”


Los Cinco Skandhas, también conocidos como los cinco agregados, constituyen juntos lo que es comúnmente considerado como el yo, con el añadido del ego
Los cinco skandhas son: forma (cuerpo), sensación, percepción, formaciones mentales y consciencia. Los seres sintientes-humanos ordinarios toman los cinco skandhas como si fuesen el yo inherente.
El Lakthong se puede definir como “observar la naturaleza propia de la mente”. Con el Shiné conseguiamos volver la mente a su estado natural, ahora lo analizamos. 
En tibetano, Lakthong significa “Visión Superior”, “visión profunda o penetrante” y en sánscrito es denominada Meditación  “Vipashyana” (vipassana).


PRIMER AGREGADO O “SKANDHA”: FORMA

El primer skandha, forma, se refiere a todos los objetos físicos en cualquier forma que asuman. En el ser humano se relaciona con “el cuerpo”.

FASES DE LA MEDITACIÓN EN EL PRIMER SKANDHA:

Comenzamos con 10 minutos de meditación SHINÉ o CENTRANTE (de fijación).

Meditación analítica: Contempla tu cuerpo y pregúntate mentalmente:
¿QUÉ ES ESTE CUERPO?; ¿ESTÁ ESTA IDEA ARRAIGADA EN EL CORAZÓN, EN LA CABEZA?... ¿QUE SUCEDERÍA SI PERDIESES UN DEDO… SEGUIRIAS SIENDO TU? ¿Y UN BRAZO? ¿Y SI NO PUDIESES MOVERTE? ¿QUE ES TU MANO? OBSERVA HUESOS, VASOS…LUEGO LAS MOLÉCULAS…LLEGA HASTA LOS ÁTOMOS Y SIGUE OBSERVANDO COMO SE UNE AL MUSLO O A LA ROPA DONDE SE APOYA… ¿DÓNDE ACABAN LOS ÁTOMOS DE LA MANO Y EMPIEZAN LOS DEL MUSLO O LOS DE LA ROPA? ¿DÓNDE ESTOY YO EN EL CUERPO? ¿QUÉ ES LA FORMA? ¿DÓNDE ESTÁ EL SÍ-MISMO?

Dedica un minuto más o menos a cada una de las preguntas anteriores y deja fluir las respuestas y las emociones. Simplemente CONTEMPLA, observa.

Termina con cinco o diez minutos de meditación SHINÉ.



miércoles, 22 de enero de 2014

AVISO IMPORTANTE PARA LOS ALUMNOS DE YOGA TIBETANO DE VIGO

Por reformas en la ESCUELA DE YOGA TIBETANO Y MEDITACIÓN “LHAKHANG GONGPA” DE VIGO, las clases semanales de YOGA TIBETANO tendrán lugar, hasta el mes de MARZO, en la entreplanta de:

“HOTEL LINO”:
Calle de Lepanto, 26
36201 Vigo
Las clases de Yoga Tibetano se impartirán en el Hotel Lino en el horario habitual: 
• MIÉRCOLES de 19 a 20.30 y de 20.30 a 22 h. 
• VIERNES de 12 a 13.30 h. 

SEMINARIO FORMATIVO DE INSTRUCTORES DE YOGA TIBETANO 
(II PROMOCIÓN): 
Se impartirá en el Hotel Lino (entreplanta). 
El próximo seminario es el 25 de enero de 2014. 

Las clases de MEDITACIÓN de los martes de 20.30 a 22 h seguirán impartiéndose en las instalaciones de la Escuela: Venezuela, 54 – 2ª planta. 

PARA CUALQUIER INFORMACIÓN ADICIONAL:
608 080 641 (Amparo/Ani Tempa). 

domingo, 19 de enero de 2014

LAS MARAVILLOSAS VIRTUDES DEL LIMÓN CONGELADO

¿Cómo utilizar el limón completo?

Para que puedas sacar todo el provecho de este maravilloso fruto, sólo tienes que cumplir los siguientes pasos:
1-lava el limón
2-colocarlo en el frigorífico
3-sacarlo cuando esté bien congelado
4-utiliza el rallador para rallar el limón, sin pelarlo
5-ya está listo para consumir

¿Dónde usar la ralladura de limón congelado?
La técnica del limón congelado podrá ser usada en variadas preparaciones, tales como vinos, zumos, ensaladas, sopas, helados, arroz, salsas, sushi, té, bebidas frías, agua con hielo, tortas, etc. Todos tendrán un sabor realmente especial y además, podrás disfrutar de todos los beneficios del limón.
Sin dudas este elemento es uno de los más usados en la gastronomía, ya sea para platos dulces o salados. Para cualquier ocasión y época del año se puede emplear el limón. 
Si piensas que no te agrada su gusto, pruébalo con un poco de miel o stevia en un vaso con agua o disuelto en alguna salsa o ensalada. Te sorprenderás de su maravilloso efecto astringente y amargo a la vez.
La técnica del limón congelado: aprovecha todos los nutrientes
La cáscara del limón tiene de 5 a 10 veces más cantidad de vitamina C que su zumo. Piensa en todo lo que te has estado perdiendo hasta el momento! Además, las cáscaras ayudan a erradicar elementos tóxicos del cuerpo, siendo un complemento ideal para cualquier dieta adelgazante o para deshincharse.
Es un maravilloso antimicrobiano, ideal para las infecciones, y antimicótico, para curar hongos. Además es eficaz contra parásitos intestinales, así como para regular la presión sanguínea.
Sin duda, la técnica del limón congelado te brindará todos los nutrientes que hasta el momento no estabas aprovechando y a su vez, lograrás que tus comidas y preparaciones tengan un sabor único y diferente.

(http://mejorconsalud.com/la-tecnica-del-limon-congelado/)