sábado, 13 de abril de 2013

EL MITO DE LA LECHE


La Escuela de Harvard de Salud Pública eliminó la leche de su guía de alimentación saludable, llamada Healthy Eating Plate, sustituyéndola por agua, preferentemente.
Con esto, Harvard envió un mensaje fuerte al USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) y expertos en todo el mundo con el lanzamiento de su guía, misma que reemplaza la pirámide alimenticia.
Los expertos en nutrición e investigadores de la universidad la realizaron, basada en una nutrición sana, libre de la presión política y grupos de la industria que podrían verse afectados.
La mayor prueba de ello es la ausencia total de productos lácteos, debido a que “un alto consumo de estos alimentos aumenta significativamente los riesgos de padecer cáncer de próstata y cáncer de ovario”.
En su guía Healthy Eating Plate también mencionó que los altos niveles de grasas saturadas en la mayoría de los productos lácteos y los componentes químicos de su producción les hace un alimento para evitar.
Deben ser sustituidos por hortalizas como lechuga, coliflor, brócoli, entre otros, y granos de diversas especies, para producir el calcio necesario y de calidad.
Fuente: http://www.eldinamo.cl/2013/04/10/viviamos-equivocados-harvard-elimina-la-leche-y-demas-lacteos-de-la-dieta-saludable/

miércoles, 10 de abril de 2013

MONSANTO


Es increíble, pero Monsanto y compañía han vuelto a la carga. Estas voraces empresas biotecnológicas han encontrado la manera de “controlar” un patrimonio natural que nos pertenece a todos: ¡nuestra comida! Están intentando patentar las frutas y verduras que comemos cada día, como el brócoli, los melones o los pepinos, forzando a agricultores de todo el mundo a comprar sus semillas, bajo la amenaza de ser demandados si se niegan.

Pero podemos evitar que compren, pedazo a pedazo, nuestra madre tierra. Empresas como Monsanto han encontrado lagunas en la legislación de la Unión Europea para salirse con la suya. Sólo tenemos que cerrarles dichos agujeros legales antes de que establezcan un peligrosísimo precedente global. Para lograrlo, necesitamos que países como Alemania, Francia y los Países Bajos (donde ya está creciendo la oposición) pidan que se vote por la paralización de los planes de Monsanto. La comunidad de Avaaz ya ha logrado en el pasado que los gobiernos cambien de postura y podemos conseguirlo de nuevo esta vez.

Muchos políticos y agricultores ya se han opuesto a estas patentes, pero necesitamos darles una inyección de poder ciudadano y presionar a estos países para que Monsanto mantenga sus garras lejos de nuestra comida. Firma ahora y comparte la petición con todo el mundo para ayudar a construir el clamor más grande de la historia en defensa de la comida:


Una vez que existe una patente en un país, otros países empiezan a recibir una enorme presión para adoptarla a través de negociaciones y acuerdos comerciales. Por esta razón, patentar alimentos cambia todo el funcionamiento de nuestra cadena alimentaria: durante miles de años los campesinos han podido elegir qué semillas usar para sus cultivos sin preocuparse de ser demandados por violación de derechos de propiedad intelectual. Pero ahora las compañías lanzan acciones legales millonarias para comprar patentes de plantas convencionales y obligan a los agricultores a pagar un exorbitante canon por su uso. Monsanto & co. dice que estas patentes generan innovación, pero lo que están creando es un monopolio corporativo sobre nuestra comida.

Afortunadamente, la Oficina de Patentes Europea está controlada por 38 países miembros que, con un voto, pueden bloquear aquellas patentes que hacen peligrar la comida cultivada a través de métodos convencionales. Incluso el Parlamento Europeo se pronunció al respecto, oponiéndose a estas patentes destructivas. Ahora, una oleada de presión pública podría empujar a prohibirlas de una vez por todas.

La situación ya es dramática. Monsanto es dueña del 36% de las variedades de tomates, el 32% de los pimientos y el 49% de los tipos de coliflor registrados en EE.UU. Con un simple cambio de regulación podríamos proteger nuestra comida, a nuestros agricultores y a todo el planeta del dominio corporativo. Está en nuestras manos hacerlo ya:


La comunidad de Avaaz nunca le ha temido a las grandes corporaciones que pretenden secuestrar nuestras instituciones. Hemos ayudado a frenar la mafia de Rupert Murdoch y también hemos logrado que las grandes compañías de telecomunicaciones dejen Internet en paz. Llegó la hora de defender nuestra cadena alimentaria de esta amenaza corporativa.

Con esperanza y determinación,

Jeremy, Michelle, Oli, Dalia, Pascal, Ricken, Diego y todo el equipo de Avaaz

PD. ¡Muchas campañas de Avaaz son creadas por miembros de nuestra comunidad! Empieza una ahora y consigue cambiar la realidad a nivel local, nacional o global: http://www.avaaz.org/es/petition/start_a_petition/?bgMYedb&v=23917

Más Información:

La OEP aprovecha los vacíos legales para conceder patentes sobre las semillas, vegetales e incluso sobre las cosechas (Conciencia Eco)

Monsanto litiga contra un pequeño agricultor que replantó sus semillas (El País)

¿Patentar la vida? Normas y usos europeos para patentar invenciones biotecnológicas (OEP)

Monsanto tiene cada vez menos amigos en Europa, siete países se suman al rechazo (Veo Verde)

domingo, 7 de abril de 2013

PRÁCTICA DE MANTRAS


El domingo 7 de abril hemos tenido el privilegio de haber tenido en la Escuela Internacional de Yoga Tibetano y Meditación “Lhakhang Gongpa” de Vigo al Ven. Lama Thubten Wangchen, miembro del gobierno tibetano en el exilio y presidente fundador de la “Casa del Tíbet” de Barcelona, además de ser monje y consejero en el monasterio de S.S. El Dalái Lama en Dharamsala (India). Impartió una clase magistral sobre mantras, con práctica incluida, para los alumnos y amigos de esta escuela de enseñanza. Con su estilo afable y cercano llegó al corazón y la mente de todos los asistentes.
Los futuros instructores de Yoga Tibetano que en julio terminarán su formación básica recibieron además la “kata” (o khatag) tibetana y las bendiciones del lama. La "kata" es un símbolo de bienvenida y reconocimiento mutuo entre quien la
ofrece y quien la recibe. Se trata de una pieza alargada de tela blanca, generalmente seda, que se coloca en el cuello y descansa sobre los hombros. Es también un símbolo de ofrenda y una señal de respeto y compromiso espiritual.
Al finalizar el acto se le hizo entrega al Ven. Wangchen de una placa-metopa conmemorativa, de los manuales de enseñanza e instrucción del Curso de Instructor de Yoga Tibetano y de diversos obsequios de agradecimiento por parte de algunos alumnos.
Nuestro agradecimiento eterno al lama y también nuestra gratitud a Antonio Cigarrán y a la “Asociación Tíbet-Galicia”, por haber hecho posible este evento. Nosotros solo pusimos los locales de la Escuela y nuestros corazones abiertos a las sublimes enseñanzas de este insigne maestro.
Gracias por último también a todos los que habéis acudido hoy a este acto, “abarrotando” la sala de prácticas de nuestro centro.
¡Tashi Derek! ¡Chinlop!
 www.centrocuerpomente.blogspot.com.es