lunes, 28 de enero de 2008

ÉXITO MEDIÁTICO DEL PROYECTO "LIBRO SOLIDARIO"


La presentación del proyecto Libro Solidario de Ediciones Cydonia está teniendo una gran repercusión mediática. El libro "Cocina para sanar las emociones" ha despertado un enorme interés. La prensa, radios y las televisiones locales y autonómica se han volcado en informar exhaustivamente. Recordemos que la editorial cede un 5% de cada ejemplar a fines solidarios y Javier Akerman ha cedido todos los derechos de autor al Centro de Asistencia de los Hermanos Misioneros de los Enfermos Pobres de Teis (Vigo).
El próximo libro del autor que saldrá en esta misma editorial dentro de unos meses tratará de sexología ( "Sexo...¡Naturalmente!" ) y también irán destinados los beneficios de cada ejemplar publicado a fines benéfico-sociales, a algún colectivo que en su momento se dará a conocer.
Podeis pinchar en el siguiente link para ver la entrevista realizada el lunes 28 de enero a Javier Akerman en el programa A Revista de la Televisión de Galicia (TVG):
http://www.agalega.info/videos/?emi=1440&corte=2008-01-28&hora=13:24:16&canle=tvg1

viernes, 18 de enero de 2008

PRESENTACIÓN EN LA "CASA DEL LIBRO" DE VIGO


Que no todo va a ser poner a punto los músculos, incluido el del corazón. También hay que cuidar las neuronas, las meninges o el encéfalo; en definitiva, el cerebro y todo lo que eso conlleva. Después de la lección que sobre el particular ofreció ayer Javier Akerman ya no hay disculpa.
El veterano naturópata vigués (mantiene consulta abierta desde 1979) presentó su Cocina para sanar las emociones, (Ediciones Cydonia) libro en el que cuenta la importancia que tienen los alimentos en aspectos tan variados como la memoria, la ansiedad, la depresión, el apetito sexual o el humor.
Explicaba ayer Akerman que ya es hora de que se divulgue no solo cómo influyen según qué grasas en la tasa de colesterol, o el consumo de sal en personas hipertensas. «Son muchas las investigaciones que demuestran que también hay alimentos buenos y malos para el cerebro», sostiene. Y para potenciar o erradicar, según interese, distintos estados de ánimo.
Ante un atento auditorio subrayó, por ejemplo, que nada como los carbohidratos (cereales o pastas integrales a poder ser) para combatir la ansiedad. Precisamente su efecto ansiolítico es lo que los hace inadecuados al mediodía si hemos de enfrentarnos a una jornada de tarde agitada, a un examen o similar.
Si lo que queremos es garantizarnos una buena memoria, nada de rabos de pasas -«eso es una leyenda urbana»- y mayor generosidad con el pavo y el atún, amén de arándanos y fresas. Akerman echa mano de rigurosos estudios para recalcar que está demostrado que las fresas incrementan la capacidad de aprendizaje. Pensar que hay tantos estudiantes dedicando horas y más horas cada curso al arte de la chuleta cuando un puñado de fresas (y una lectura detenida de la materia) hacen el mismo efecto...
También la huerta ofrece aliados contra la depresión. El plátano, el melocotón y las nueces son algunos de los más recomendables.
Como no todo iban a ser pinceladas generales, Javier Akerman bajó a lo concreto ofreciendo un puñado de recetas. Los asistentes copiaban o no los ingredientes en función de sus gustos o necesidades. Dos fueron las que más adeptos parece que sumaron: amor de frambuesa y viagra de frutos secos. La primera calma la ansiedad y favorece el buen humor, y la segunda... Sí, es estimulante. Por si tienen urgencia de estar bienhumorados o estimulados (o ambas cosas a la vez) se las transcribo:
Para el amor de frambuesa se precisan 800 gramos de frambuesas picadas, medio bote de leche condensada, un cuarto de taza de zumo de limón y 125 gramos de queso cremoso. Hay que batirlo todo muy bien y verterlo en copas que no se sacarán de la nevera hasta el momento de servir.
No mucho más complicado es el viagra de frutos secos: tres docenas de dátiles deshuesados, seis cucharadas de nata líquida, 25 gramos de pistachos, otros tantos de nueces y 25 más de piñones tostados, una cucharada sopera de jengibre rallado, dos cucharadas de agua de azahar y 30 gramos de semillas de sésamo. Se machacan en un mortero todos los frutos secos y se les agrega el resto de los ingredientes salvo el sésamo. Se van formado bolas del tamaño de una avellana que se pasan por el sésamo. Se guardan en un recipiente con tapa en la nevera y se van consumiendo a los poquitos. Cuatro o seis al día, porque aunque no tienen efectos secundarios tampoco es cosa de atiborrarse.
Observando el interés con el que los asistentes seguían la intervención de Akerman, doy por hecho que tendrá garantizado el lleno en el próximo libro, que verá la luz en abril. Sexo... ¡Naturalmente! se va a llamar. Además de un apartado gastronómico, habrá un listado de técnicas y... En fin, un completo manual de sexología práctica. Tanto en un caso como en otro donará los derechos de autor a distintos fines solidarios.
(Crónica publicada por Soledad Antón en "La Voz de Galicia").

martes, 8 de enero de 2008

PRESENTACIÓN EN VIGO DEL LIBRO: "COCINA PARA SANAR LAS EMOCIONES"


El jueves 17 de enero a las 20:00 h tendrá lugar en "La Casa del Libro" de Vigo (c/ Velázquez Moreno, 27) la presentación del libro "Cocina para sanar las emociones" a cargo del responsable de Ediciones Cydonia Carlos Fernández y del autor de la obra Javier Akerman.
La entrada es libre.

jueves, 3 de enero de 2008

50º ANIVERSARIO DEL "CRITERIO NATUROPÁTICO"


En este año FENACO (Federación Española de Naturópatas) conmemora el 50 aniversario del "Criterio Naturopátíco" enunciado por Juan Steve Dulin, naturópata argentino que se formo en la American School of Naturopathy de New York, fundada por Benedict Lust a principios del siglo XX. Dulín pertenece a la primera generación de naturópatas de habla hispana, formado en dicha escuela, junto con los españoles José Castro, José María Rodríguez Novella y Vicente L. Ferrandiz, y el nicaragüense Rosendo Argüello. En 1958 , Juan Steve Dulin enunció lo que él denominó "el Criterio Naturopático" asentando los siguientes principios:

• Unidad de origen de todas las enfermedades, atribuibles, esencialmente, a múltiples errores en nuestra manera de vivir.

• Las Leyes Naturales son verdaderos imperativos vitales que no pueden ser transgredidos impunemente.

• Respirar, moverse, comer y eliminar los residuos del metabolismo son actos esenciales de nuestra existencia. La respiración pulmonar y cutánea, el aseo y pigmentación de la piel, el movimiento y el reposo, la alimentación racional y la debida eliminación emuntorial, con el autodominio sobre nuestros hábitos y pasiones, constituyen evidentemente los principales factores de nuestra salud y de nuestra normal longevidad.

• Deficiencias en la educación y en las costumbres constituyen las principales causas de la enfermedad.

• El conjunto de desequilibrios funcionales que englobamos en el termino de enfermedad, es siempre la expresión de los esfuerzos que realiza el organismo para defenderse contra factores patógenos o a adaptarse a condiciones antifisiológicas de vida.

• Aire viciado, sedentarismo, surmenage físico o mental, carencias o excesos, intoxicación o acidosis y desminarlización, costumbres, pasiones y vicios incontrolados, fuera de contagios y accidentes, son duda alguna, las causas de todas las enfermedades.

• El organismo se defiende más o menos bien contra esos factores patógenos, según la vitalidad hereditaria de cada cual. Traemos al nacer una fuerza de ignota esencia (la fuerza vital) que determina la inmunidad natural a las infecciones, la cicatrización de las heridas y la curación de las enfermedades.

• Los síntomas son defensas naturales. Las enfermedades son crisis de purificación humoral, de limpieza orgánica y de eliminación tóxica y es la natura medicatrix la que protege, inmuniza y cura.

• La función terapéutica consiste en ayudar a la naturaleza. Todas las enfermedades se curan con alguna evacuación, por la boca, por el ano, por la vejiga o por algún otro emuntorio. El órgano del sudor es uno de los principales y común a todos los males.• Buscar en nuestra conducta la fuente de nuestro estado de salud.

• Todos los esfuerzos que se hagan para divulgar la higiene natural en el gran público y aumentar su confianza en la cura natural serán siempre pocos Esteve Dulin concluye el texto aludiendo directamente a la Naturopatía en los siguientes términos: "La causa verdadera del crédito de la Naturopatía, a través del tiempo y en todo el mundo reside, sin embargo, más que en sus bases teóricas, en sus constantes éxitos. La juiciosa aplicación de las Agentes Naturales (aire, luz, ejercicio, reposo, helio-hidroterapia, ayuno y dieta bien administradas y alcalina, con la ayuda eventual de las plantas medicinales) basta para obtener la normalización de la salud, mientras sea todavía posible". Una vez asentado los principios que sustentan el Criterio Naturopático, la ciencia naturopática da un paso importante en su proceso de sistematización, aunque todavía, en 1964, Juan Steve Dulín, afianza más sus enunciados abandonando el termino "terapéutico y terapia" por el de reeducación higiénica, más acorde con los postulados de la Naturopatía.