lunes, 12 de noviembre de 2007

"COCINA PARA SANAR LAS EMOCIONES": Presentación del libro en FNAC de La Coruña


El próximo 12 de diciembre a las 19:30 horas se hará la presentación del libro "Cocina para sanar las emociones (ediciones Cydonia)" en el FNAC de Coruña. Se comenzará con una charla de introducción a la temática del libro seguido de un coloquio con los asistentes. El autor ha donado los derechos de autor y la editorial a su vez un 5 % de las ventas del libro a fines benéfico-sociales, dentro del proyecto editorial denominado "Libro Solidario". En este caso se han cedido a favor del Asilo de los Hermanos Misioneros de los Enfermos Pobres de Vigo. Entrada libre.
Fnac A Coruña
Mercado Eusebio da Guarda
Plaza de Lugo s/n
A Coruña 15004
Tel.: 981 215041

viernes, 2 de noviembre de 2007

DESCUBREN PROPIEDADES CURATIVAS EN UN HONGO QUE PUDRE ÁRBOLES


•Previene el cáncer de próstata, la calvicie masculina y el acné.

•También tiene propiedades antinflamatorias y antioxidantes.
Jorge Manuel Suárez Medellín, egresado de la Maestría en Ciencias Alimentarias de la Universidad Veracruzana (UV) de México, analizó químicamente la especie de hongo Ganoderma resinaceum y descubrió que tiene sustancias que previenen el cáncer de próstata, calvicie masculina, acné y que tiene propiedades antioxidantes.
Explicó que el grupo de hongos Ganoderma se utiliza mucho en la medicina tradicional china por sus propiedades medicinales y alimenticias; incluso se utiliza para fabricar alimentos funcionales, que más allá de alimentar al organismo le proporciona beneficios adicionales para proteger la salud.
En México, dijo, existen 16 especies de este hongo y pocas han sido estudiadas para conocer las sustancias que producen. La Ganoderma resinaceum nunca había sido estudiada para conocer sus elementos químicos, por lo que Jorge Suárez emprendió la tarea y determinó que contiene propiedades similares al Ganoderma lúcidum, que se usa con mayor frecuencia.
De Ganoderma resinaceum dijo que las sustancias contenidas inhiben una enzima relacionada con los problemas hormonales de los varones; asimismo, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes con lo que se reducen los radicales libres, se previene el cáncer y daños relacionados con la edad.
Esta especie de hongo, detalló, se encuentra fácilmente en Xalapa; es una plaga en forma de repisa que ataca los árboles, principalmente los de camellones, y pudre la madera, lo cual ocasiona accidentes fatales como tirar árboles que caen en casas, como sucedió hace un año en la ex hacienda de San Bruno.
El interés de estudiar este hongo en la Maestría, indicó, fue para descubrir de qué manera puede prevenir enfermedades y utilizarse en tratamientos. Aunque ésta es la primera investigación que realiza, adelantó que todavía faltan cuatro o cinco más para determinar si además de las sustancias benéficas contiene sustancias tóxicas para el organismo humano. Una vez resuelto, se podrá utilizar como té o encapsular las sustancias. Suárez Medellín aseguró que buscará un doctorado donde pueda continuar con el estudio del hongo Ganoderma resinaceum.