MITOS SOBRE LAS DIETAS

"Tomar mucho azúcar provoca diabetes", "Estar delgado es sinónimo de estar bien alimentado", "Con esta dieta, perderás cinco kilos en una semana sin problemas"... Los mitos que rodean a la alimentación son innumerables. Y, según ha constatado la Asociación de Dietistas Americanos (ADA), también muy dañinos, ya que confunden a la población y restan importancia al hecho de comer de una forma sana, completa y equilibrada.
Para acabar con ellos, esta sociedad ha decidido lanzar una campaña directa en la que se desmienten algunos de los mitos más extendidos. ¿Su objetivo? Desenmascarar la ficción con datos reales. Aquí van algunos ejemplos:
Estar delgado es un indicador fiable de buena nutrición.

Nada más falso. Aunque los kilos de más no son buenos, no tenerlos no significa necesariamente estar bien alimentado; ni siquiera es sinónimo de un buen estado físico. "Nadie tiene la misma composición corporal. Y para medir la salud hay que tener en cuenta una combinación de factores que incluye el peso", recuerdan desde ADA. La importancia está en comer de todo con moderación, remarcan.
Comer hidratos de carbono engorda.

Lo que causa un aumento de peso es una ingesta excesiva de calorías. Si consumimos más energía de la que quemamos, ésta se acumulará en nuestro cuerpo, sea cual sea su procedencia. Y tomar carbohidratos es necesario para llevar una alimentación equilibrada.
Si cenas justo antes de irte a la cama, ganarás más peso.

"Lo que importa es lo que comes, no cuándo lo comes", explican los expertos de la Sociedad americana. "Las calorías tienen el mismo efecto en el cuerpo, sin que influya el momento en que se consuman", remarcan. Eso sí, recuerdan que las evidencias sugieren que mantener un ritmo de comidas regular ayuda a reducir el exceso de peso ya que minimiza el impulso de picar entre horas.
Tomar mucho azúcar causa diabetes.

La diabetes se produce por una falta de insulina en el cuerpo, ya sea por un trastorno de origen genético (tipo 1) o por un problema adquirido (tipo 2). Este mito tiene su origen en que los alimentos ricos en glucosa suelen tener también muchas calorías, por lo que abusar de estos productos suele conducir a un aumento de peso. Y el sobrepeso y la obesidad son factores de riesgo para desarrollar diabetes tipo 2.
Seguir una 'dieta milagro' de vez en cuando no es malo para la salud.

Además de que, generalmente, tras seguir una de estos regímenes suele recuperarse el peso perdido de una forma igualmente 'milagrosa', muchos de ellos están diseñados por personas no expertas en nutrición, por lo que pueden resultar incluso perjudiciales para la persona que los sigue. Lo ideal si se quiere perder peso es ponerse en contacto con un nutricionista o un médico de atención primaria que puede proporcionar pautas para adelgazar de forma progresiva, alimentándose de manera equilibrada y sin poner en ningún momento en riesgo la salud del paciente.
Esta campaña es una de las múltiples iniciativas que la Asociación de dietistas americanos ha puesto en marcha durante el mes de marzo, la fecha elegida por esta sociedad para promocionar una nutrición adecuada. "Queremos llamar la atención de la gente sobre la importancia que tiene elegir una alimentación adecuada y fijar buenos hábitos alimenticios y de actividad física", remarcan.

Queridos amigos de mi blog, recuerden que "no hay milagros". Mantenerse en el peso idóneo y estar sano es un proceso progresivo y constante, acompañado del ejercicio físico adecuado.

No busquemos soluciones "rápidas", aprendamos a disfrutar comiendo pero de forma inteligente, racional y sana. No pongamos metas que se escapan a nuestras posibilidades reales.

(La planta de la foto que ilustra este artículo es té verde, un delicia saludable y eficaz alternativa a otras infusiones).

En la dieta de los españoles sobra carne y falta fruta, verdura y cereales

Nosotros, los españoles, los "inventores" de la Dieta Mediterránea, candidata a ser Patrimonio de la Humanidad, ya no la seguimos.

En la nevera de los españoles hay de todo menos lo que dicta la Dieta Mediterránea. Acaban de presentarla como candidata a ser Patrimonio de la Humanidad y aquí, donde la hemos inventado, ya no la seguimos.
La carne es ahora lo que prima en nuestro menú. Es el principal aporte a la energía total de la dieta, un papel que correspondía antes a los hidratos de carbono.
Pero ahora comemos menos cereales. Un ejemplo es el consumo de pan, que se ha reducido a la mitad en los últimos 40 años.
Y no es lo único que ha cambiado en nuestros hábitos en ese tiempo. Un estudio de la Fundación Española de Nutrición detecta, además, que consumimos menos verduras, frutas y hortalizas de las necesarias.
Entre lo poco que comemos como se debe están el pescado, la leche y los huevos. Flaco homenaje a la tan admirada Dieta Mediterránea que quieren fomentar.

SÓLO QUEDAN 10 AÑOS PARA PODER FRENAR EL CAMBIO CLIMÁTICO.

Después de la reunión de expertos de la ONU sobre Cambio Climático realizada en París Francia el 1 de febrero de 2007, se determinó que sólo quedan 10 años para que entre todos podamos frenar la catástrofe ambiental y climática que se avecina, la responsabilidad NO es sólo de políticos y empresarios, así que lo que cada habitante de la Tierra haga en contra de estos fenómenos es clave para salvar el planeta, nuestras vidas y las de nuestras futuras generaciones.

Si todos llevásemos a la práctica estos consejos la esperanza sería una realidad.
1. EL AGUA:
Consume la justa.

Evita gastos innecesarios de agua con estos consejos:
- Mejor ducha que baño. Ahorras 7.000 litros al año.
- Mantén la ducha abierta sólo el tiempo indispensable, cerrándola mientras te enjabonas.
- No te enjabones bajo el chorro de agua,
- No dejes la llave abierta mientras te lavas los dientes o te afeitas.
- No laves los alimentos con la llave abierta, utiliza un recipiente. Al terminar, esta agua se puede aprovechar para regar las plantas.
- Utiliza la lavadora y el lavavajillas sólo cuando están completamente llenos.
- Reutiliza parte del agua que usa tu lavadora de ropa, esta te podría servir para los baños, limpiar pisos, hacer aseo o lavar el frente de tu casa.
- No arrojes al inodoro bastoncillos, papeles, colillas, compresas, preservativos, no es el cubo de la basura.
- Repara inmediatamente las fugas, 10 gotas de agua por minuto suponen 2.000 litros de agua al año desperdiciados.
- Utiliza plantas autóctonas, que requieren menos cuidados y menos agua.
- No vacíes la cisterna sin necesidad.
- No tires el aceite por los fregaderos. Flota sobre el agua y es muy difícil de eliminar.
- No arrojes ningún tipo de basura al mar, ríos o lagos. - Riega los jardines y calles con agua no potable.
- El mejor momento para regar es la última hora de la tarde ya que evita la evaporación.
- El agua de cocer alimentos se puede utilizar para regar las plantas.
- El gel, el champú y los detergentes son contaminantes. Hay que usarlos con moderación y de ser posible optar por productos ecológicos.
- No olvides plantar un árbol por lo menos una vez en tu vida.
2. BASURAS:
Más de la mitad son reciclables, ¿por qué no las RECICLAMOS y AHORRAMOS?
- La ley de las 3 Erres: RECICLAR, REDUCIR el consumo innecesario e irresponsable y REUTILIZAR los bienes.
- Al recuperar cajas de cartón o envases que también son hechos con papel contribuyes a que se talen menos árboles, encargados de capturar metano y de purificar el aire. Al reutilizar 100 kilogramos de papel se salva la vida de al menos 7 árboles.
- Separa los desperdicios que generas. Debes consultar en tu localidad o en tu unidad residencial si disponen de un sistema de selección de desperdicios. Estos se convierten en basura solo al mezclarlos. Casi prácticamente todo tiene rehuso o reciclado.
- Usa siempre papel reciclado y escribe siempre por los dos lados.
- Usa RETORNABLES.
- No derroches servilletas, pañuelos, papel higiénico u otra forma de papel.
- Elije siempre que puedas envases de VIDRIO en lugar de Plástico, Tetrapack o Aluminio.
- Recuerda que hay empresas dedicadas a la compra de materiales reciclables como papel periódico, libros viejos, botellas, etc. Infórmate donde puedes llevarlo.
3. ALIMENTACION:
-Disminuye el consumo de carnes rojas ya que la cría de vacas contribuye al calentamiento global, a la tala de árboles y la disminución de los ríos. Producir un kilo de carne gasta más agua que 365 duchas.
- Los productos enlatados consumen muchos recursos y energía.

-Evita consumir alimentos "transgenicos" (OMG Organismos manipulados genéticamente) ya que su producción contamina los ecosistemas deteriorando el medio ambiente.
- No consumas animales exóticos como tortugas, iguanas, etc.
- Consume más frutas, verduras y legumbres que carnes.
- Nunca compres pescados de tamaños pequeños para consumir.
- Si puedes consume alimentos ecológicos (sin pesticidas, sin insecticidas, etc.)
4. ENERGIA:
No consumas de más
- Usa agua caliente solo de ser necesario o solo la necesaria, conecta el calentador solo dos horas al día, gradúalo entre 50 y 60 grados y si puedes intenta bañarte con agua fría es mas saludable. 
- Evita usar en exceso la plancha, el calentador de agua o la lavadora, que gastan mucha energía y agotan los recursos para generarla.
Esto lleva a que los países se vean en la necesidad de usar petróleo, carbón o gas para copar la oferta energéica, combustibles que generan gases como el dióxido de carbono, que suben la temperatura.
- Mejor cocinar con gas que con energía eléctrica.
- APAGA el TV, radio, luces, computadora (pantalla) si no las estas usando. En tu lugar de trabajo apaga las luces de zonas comunes poco utilizadas.
- Utiliza focos de bajo consumo de energía.
- Modera el consumo de latas de aluminio.
- No uses o compres productos de PVC para nada, contamina muchísimo y no es reciclable.
5. TRANSPORTE:
Modera el uso del vehículo particular, haz un uso eficiente del automóvil
- No viajes solo, organiza traslados en grupo o en transporte público. Infla bien las llantas de tu carro para que ahorre gasolina y el motor no la queme en exceso.
- Empieza a utilizar la bicicleta en la medida de lo posible.
- Los vehiculos más grandes consumen más combustible que los pequeños. Si no requieres uno grande opta por uno pequeño y de menor consumo de energía.
- Revisa la emisión de gases de tu vehículo.
- No aceleres cuando el vehículo no esté en movimiento.
- Reduce el consumo de Aire Acondicionado pues este reduce la potencia y eleva el consumo de la gasolina.
- Modera tu Velocidad: en carretera nunca sobrepases los 110 kms por hora ya que arriba de esa velocidad produce un exagerado consumo de combustible.
- Nunca cargues innecesariamente tu vehículo con mucho peso: A mayor carga mayor consumo de combustible.
6. PAPEL
- Usa habitualmente papel reciclado
- Fomenta el uso de productos hechos a partir de papel usado
- Reduce el consumo de papel
- Usa las hojas por las dos caras
- Haz sólo las fotocopias imprescindibles
- Reutiliza los sobres, cajas, etc.
- Rechaza productos de un sólo uso
7. EDUCACION:
Educa a los más jóvenes, a tus empleados, a tus vecinos y a todos los que conozcas en el respeto a la naturaleza y las consecuencias de no respetarla.

Si todos colaboramos...aún hay ESPERANZA.

DIETA PARA PREVENIR EL CÁNCER: LA DEMOSTRACIÓN CIENTÍFICA

Plácido Navas, director de un equipo de Biología Celular en la Olavide, explica que los excesos de calorías afectan a mecanismos que nos protegen de tóxicos.
¿Por qué una dieta equilibrada mejora la calidad de vida, la alarga y previene el cáncer? Un equipo del Centro Andaluz de Biología del Desarrollo de Sevilla -centro mixto de la Pablo de Olavide, el CSIC y la Junta- liderado por el científico Plácido Navas, ha descifrado algunos misterios del envejecimiento celular que se esconden en la alimentación diaria. El protagonista de la investigación se llama Nrf2. Es un agente -factor de transcripción- que permanece latente en el interior de las células. "El Nrf2 es como una alarma que salta cuando aparecen tóxicos que atacan a la célula. Gracias a la información de Nrf2 el organismo se prepara para defenderse ", explica Navas. El Nrf2 se encuentra en todos los seres vivos y es vital. Cuando este agente activa el genoma -está en el núcleo celular- produce unas enzimas (antioxidantes y detoxificantes) encargadas de destruir a los radicales externos, los tóxicos y los oxidantes. Si el Nrf2 no funciona a tiempo o lo hace mal, la célula no se protege. Los tóxicos o los oxidantes atacan y la célula muere o sufre un crecimiento descontrolado (el tumor). Y ¿cómo se puede intervenir para que el Nrf2 trabaje de manera óptima? El equipo de Navas ha descubierto que una dieta equilibrada y baja en calorías mejora el funcionamiento del Nrf2 y prepara a este agente para que esté en alerta permanente ante los agresores. La defensa celular funciona así perfectamente. Por el contrario, cuando el organismo tiene demasiados excedentes alimenticios -dietas con exceso de calorías- el Nrf2 pierde parte de su capacidad para estar en alerta y por lo tanto el mecanismo de protección falla. Navas expone un símil para explicar este sistema celular: "Cuando una persona tiene mucho dinero puede que se despreocupe y despilfarre. Se descontrola. Mientras que una persona con un sueldo reducido organiza el gasto y aprovecha cada euro". Son conclusiones de los ensayos practicados con ratones por el equipo de investigación de Navas que trabaja en colaboración con el Instituto Nacional del Envejecimiento de Baltimore. El trabajo, publicado en el último número de la revista de la Academia de las Ciencias de EEUU, también analiza el efecto antienvejecimiento que propicia una alimentación baja en calorías. "Cuando una máquina recibe un exceso de carburante se estropea antes, pero si recibe justo lo que necesita, funciona más tiempo y mejor", explica Navas. Es lo que también ocurre en el organismo a nivel molecular. Cuando el organismo procesa los alimentos, para transformarlos en energía, funciona mejor si la dieta es equilibrada y sólo trabaja con los nutrientes que necesita. El exceso de calorías afecta a la maquinaria celular, que se ve forzada a trabajar más de lo necesario. A lo largo de los años una alimentación excesiva en calorías termina provocando problemas en las funciones hepáticas, pérdida de la masa muscular y arterioesclerosis -acumulación de grasa en las arterias- entre otros efectos secundarios. En los estudios con ratones, el equipo de investigación de Biología Celular detectó que los animales sometidos a una dieta estricta viven un 30 por ciento más, tienen actividad sexual durante más tiempo y su capacidad de aprendizaje es más potente. En dos ratones hermanos sometidos a dietas distintas "descubrimos que a las cuarenta semanas de vida el ratón que se alimentó con una dieta alta en calorías perdió la fertilidad, mientras que su hermano -con una dieta baja en calorías- seguía siendo fértil", añade el científico. Con una amplia trayectoria en investigación, el objetivo global de Plácido Navas es identificar cómo funcionan las moléculas para conocer los defectos que provocan las enfermedades y buscar terapias.

La Naturopatía desde sus comienzos siempre ha enfatizado esta teoría, ahora demostrada científicamente.

LA MEDICINA NATURAL VA A LEGALIZARSE EN PARAGUAY

Los legisladores tendrán como prioridad el estudio de la medicina naturista

Los diputados Héctor Lacognata y Rosa Merlo, en representación de la Primera Asociación de Terapeutas Naturistas del Paraguay (ATENA), presentaron un Proyecto de Ley "De Reglamentación del Ejercicio de la Medicina Natural en el Paraguay". La misma será analizada en el inicio del periodo legislativo a partir del mes de marzo.
Este documento, tiene como objetivo establecer el marco regulatorio para el ejercicio de la Medicina Naturista en el Paraguay. Es una práctica de bajo costo y por lo tanto accesible a toda la población. El Proyecto de Ley, no pretende sustituir al sistema médico oficial, sino por el contrario, reforzarlo y complementarlo.Dicho material menciona que la medicina naturista, es el conjunto de prácticas y diversos procedimientos terapéuticos destinados al mantenimiento o recuperación de la salud, que incluye el aspecto espiritual, mental, emocional, energético y físico. Al respecto, los diputados comprometidos con este proyecto, manifestaron que "la práctica de esta medicina es una realidad desde hace cientos de años, razón por la cual es imperiosa su reglamentación, a través de una Ley, de manera a dar cobertura legal a sus practicantes y protección a los usuarios", explicaron. El proyecto será analizado en los primeros días del mes de marzo, en la Comisión de Salud Pública, bajo la presidencia del diputado nacional Ignacio Mendoza.

JORNADA TEMÁTICA SOBRE LA SALUD Y LA ALIMENTACIÓN

“ALIMENTOS PARA LA MENTE: COMO PREVENIR EL DETERIORO DEL CEREBRO”

CONFERENCIANTE: Javier Akerman.

Se hablará, entre otras cosas:
¿Sabemos comer? ¿Sabemos lo que comemos?
Alimentación y salud cerebral: como prevenir el envejecimiento cerebral.
La “Dieta del Buen Humor”: Consejos para prevenir la depresión y la ansiedad.
Insomnio y nutrición: consejos para dormir mejor.
Cuando la memoria falla: ¿pueden los alimentos ayudarnos?
Consejos prácticos para comer rico y sano.
Presentación del proyecto: “Libro Solidario” a cargo de Carlos G. Fernández, editor y responsable de Ediciones Cydonia.
Coloquio con los asistentes.
Al final del acto Javier Akerman firmará ejemplares de su último libro publicado a quien lo desee (“Cocina para sanar las emociones”).

LUGAR:

FUNDACIÓN CAIXA GALICIA
Rua do Villar,nº 19 - Santiago de Compostela (La Coruña)
FECHA: 21-02-2008
Hora: 20,30

Organizan:

* ASOCIACIÓN GALEGA DE ESTUDIO E OPINIÓN

* UNIÓN DEMOCRÁTICA DE PENSIONISTAS Y JUBILADOS DE ESPAÑA

* XUNTANZA PARA AMISTADE E LEDICIA

Patrocina:

* FUNDACIÓN CAIXAGALICIA.

EL REINO UNIDO REGULARÁ LA HOMEOPATÍA Y LAS TERAPIAS NATURALES

El Gobierno británico va a regular por primera vez la aromaterapia, la reflexología, la homeopatía y otras terapias alternativas cada vez más frecuentes en el Reino Unido, según ha publicado el diario The Times.
Así, el nuevo Consejo para la Sanidad Natural establecerá estándares mínimos capaces de garantizar que quienes practican estas medicinas alternativas estén debidamente cualificados para su práctica, prohibiendo así el ejercicio de los no profesionales.Los pacientes podrán trasladar quejas al nuevo Consejo para la Sanidad Natural (inspirado en el ya existente Consejo Médico General), que sólo aceptará el registro de los profesionales que hayan completado un curso reconocido oficialmente, estén asegurados y suscriban un código de conducta. De momento, este sistema será voluntario, aunque las autoridades confían en que todos los practicantes de estas medicinas alternativas lo acepten para garantizar una mayor calidad en el desempeño de estas prácticas.

Es un ejemplo a seguir cuando en Cataluña los Colegios de Médicos están obstaculizando la regularización de las terapias naturales por parte de la Generalitat. A ver si tomamos ejemplo...