En la nevera de los españoles hay de todo menos lo que dicta la Dieta Mediterránea. Acaban de presentarla como candidata a ser Patrimonio de la Humanidad y aquí, donde la hemos inventado, ya no la seguimos.
La carne es ahora lo que prima en nuestro menú. Es el principal aporte a la energía total de la dieta, un papel que correspondía antes a los hidratos de carbono.
Pero ahora comemos menos cereales. Un ejemplo es el consumo de pan, que se ha reducido a la mitad en los últimos 40 años.
Y no es lo único que ha cambiado en nuestros hábitos en ese tiempo. Un estudio de la Fundación Española de Nutrición detecta, además, que consumimos menos verduras, frutas y hortalizas de las necesarias.
Entre lo poco que comemos como se debe están el pescado, la leche y los huevos. Flaco homenaje a la tan admirada Dieta Mediterránea que quieren fomentar.
La carne es ahora lo que prima en nuestro menú. Es el principal aporte a la energía total de la dieta, un papel que correspondía antes a los hidratos de carbono.
Pero ahora comemos menos cereales. Un ejemplo es el consumo de pan, que se ha reducido a la mitad en los últimos 40 años.
Y no es lo único que ha cambiado en nuestros hábitos en ese tiempo. Un estudio de la Fundación Española de Nutrición detecta, además, que consumimos menos verduras, frutas y hortalizas de las necesarias.
Entre lo poco que comemos como se debe están el pescado, la leche y los huevos. Flaco homenaje a la tan admirada Dieta Mediterránea que quieren fomentar.
5 comentarios:
Desde mi blog: Reflexiones al desnudo
No soy muy amante a la carne roja, y me alegra saber que he incrementado el consumo de frutas, verduras y cereales, además de gelatina con yogurt.
La diete mediterranea me seduce y me parece deliciosa, así que ánimo para tus coterráneos, a seguirla!
Un abrazo!
Javier, mi querido Dr. Javier!
lo sé, son seres sintientes y tienen conciencia lo tengo más que confirmado por cientos de experiencias a los largo de 8 años. Son tan luminosos tan llenos y completos de amor, pero AMOR ASI, EN MAYÚSCULAS.
A ver la foto de Toy eh? quiero conocerla.
Tu mujer tiene razón, es vuestro "pequeño hijo peludo" como para nosotros ellos son nuestros bebés o la jauría. :)
un beso ENORME!
Es cierto hay que fomentar mas la fruta y la verdura, tanto en mayores como en niños. Saludos.
www.cucoalmeria.net
Si no tuviera el turno que tengo, te aseguro que sólo cenaría ensaladas... de hecho es lo que me falta para completar mi dieta... la cena...
¡Se puede hacer cada maravilla dentro de la ensaladera!
Con todo, lo que sí que como con placer es el pescado... Mínimo tres veces por semana.
Muy buenos tus consejos. Lástima que la gente no pueda escuchar tus semanales colaboraciones en milenio...
Tendríamos que mirar lo de hacer un podcast o un enlace para que la gente se los baje... ¿no te parece?
Un abrazo, querido Javier.
Soy un amante a la carne roja.
Me parece que la dieta mediterranea es excelente y estaría dispuesto a someterme a ella, pero mientras me encuentre cerca de lo que mas me gusta sería difícil adaptarme a ellas.
En todo caso sería bueno seguir una dieta balanceada.
Un saludo y un abrazo especial.
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