LA DIETA JAPONESA ES IGUAL DE SANA QUE LA MEDITERRÁNEA

Al igual que la dieta mediterránea, la alimentación básica de Japón, se compone de alimentos muy saludables que son responsables de las bajas tasas de sobrepeso, obesidad y otras patologías de sus habitantes.
Asimismo, los japoneses forman parte de grupos más longevos del mundo y ésto se atribuye, fundamentalmente a su alimentación.
La cocina japonesa consigue una dieta sana y equilibrada debido a que incluye como su base arroz, pescado, algas, verduras y derivados de la soja.
Se caracteriza por incluir una gran variedad de alimentos que pueden llegar a los 30 de diferente tipo en un sólo día, pero se consumen combinados en sus platos y en pequeñas proporciones.
Las calorías de la dieta japonesa no supera las 2300 calorías por día en los hombres y entre las mujeres llega a las 1950.
El 63% de dichas calorías son representadas por los carbohidratos, mientras que las proteínas constituyen el 12% y las grasas el 25% del aporte energético total.
Los productos usados habitualmente para la cocina japonesa, como son las algas, el té verde, verduras y derivados de la soja son fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales.
Esta composición que se extiende a la alimentación japonesa aporta también, grasas insaturadas y fitoesteroles que protegen al corazón y los vasos sanguíneos de nuestro organismo.
La dieta japonesa sin duda puede ser una guía para nosotros que contribuye al descenso de los índices de sobrepeso, obesidad y demás enfermedades metabólicas que incrementan el riesgo cardiovascular.
Para semejar nuestra dieta un poco más a la japonesa y ganar en salud deberíamos empezar por consumir más pescado, verduras, arroz y productos de origen vegetal como el tofú u otros alimentos a base de soja.
Además, la bebida principal en Japón es el agua y el té verde, característica muy distante de la nuestra.
La calidad y la cantidad de la alimentación japonesa son una excelente combinación que permite a sus seguidores ganar en salud y longevidad. Beneficios que a muchos de nosotros nos invitan a imitar, aunque sea, los rasgos básicos de su dieta habitual.
(laopinion.es)

EL "PROTOCOLO DAN" Y EL AUTISMO

El Protocolo DAN nació hace 15 años, con una organización de autistas estadounidenses y bajo la denominación genérica "Vencer el autismo, ahora". Dicho protocolo defiende que el autismo es una enfermedad multifactorial.
Según explica el doctor Marcos Mazzuka, "los niños autistas tienen deficiencias inmunológicas, deficiencias a nivel intestinal, que impiden que se digieran bien los alimentos". "El trigo, el gluten", pone como ejemplo Mazzuka, "no son bien digeridos y se transforman en morfinatos" que producen "adormecimiento cerebral".
También, "las bajas de defensas" provocan "problemas inmunológicos" y que aparezcan infecciones por hongos como la "cándida".
"La cándida produce sustancias tóxicas", explica el doctor Mazzuka. Se refiere a "la arabinosa", que "se parece mucho a las anfetaminas" y a esos morfinatos antes mencionados.
El Protocolo DAN revisa la cantidad de metales pesados con los que cuenta el niño para lo que se realiza un "mineralograma en orina y en cabello". Comprueba si el niño "está contaminado con cándida" u otras bacterias. Después, se diseña una dieta "con suplementos nutricionales" para eliminar esos metales pesados del cuerpo del niño autista.
Este método no está avalado por la medicina tradicional, aunque el doctor Mazzuka argumenta que esa medicina está "controlada por las transnacionales de las farmacias".
"El año pasado tuvimos 1.000 niños salidos del autismo", dice. ¿De qué forma lo hicieron? Con una "sencilla dieta" basada "en analíticas objetivas".
En Santa Cruz de Tenerife, el Protocolo Dan ha desembarcado de la mano de para prevenir y sanar enfermedades infantiles. Dicha asociación nació en 2006 "como respuesta a una creciente demanda en nuestra sociedad canaria para el diagnóstico y tratamiento de niños con enfermedades especiales en general", según manifiestan ellos mismos. La presidenta de la Asociación Aldis en Santa Cruz de Tenerife, Ofelia Tabares, explicó los resultados que obtuvo el Protocolo DAN con su hijo. "A los seis años dijo su primera palabra y hoy en día es capaz de restar y sumar sin problemas y le han desaparecido por completo los arrebatos y los comportamientos agresivos que tenía", explicó. Tabares dice que "el autismo es una enfermedad multifactorial y que además es tratable". Desde su experiencia de madre de un niño autista que se ha sometido al Protocolo DAN, Ofelia Tabares explica que los niños autistas "nacen con déficits inmunológicos que inducen a infecciones recurrentes" y "tienden a acumular metales pesados como el mercurio o aluminio". La "inmadurez" del sistema inmunológico provoca estas infecciones recurrentes, por lo cual "se les suministra antibióticos repetidamente" que, a su vez, "destruyen la flora intestinal", dice la presidenta.
Formas de prevenir
La asociación Aldis mantiene que "existen muchas formas de prevenir y sanar sin tener que dañar el organismo y utilizando métodos naturales y menos agresivos". Su sede social está en Ofra, aunque pretenden abordar las demandas de todos los canarios.
Uno de los objetivos de esta asociación es "empezar a prevenir estas enfermedades desde el comienzo del embarazo, utilizando para ello nuevas técnicas de prevención a través de una información adecuada a los padres y que estará basada principalmente en métodos alternativos".
No obstante, expertos en el tratamiento del autismo subrayan de forma tajante que esta enfermedad no tiene curación.
("EL Dia.es")

EL AZAFRÁN ALIVIA EL SÍNDROME PREMENSTRUAL

Una investigación realizada en la Universidad de Ciencias Médicas de Teherán (Irán) indica que el azafrán puede ser un buen remedio para paliar las molestias del "síndrome premenstrual". El azafrán, además de exquisita especia en la cocina, se venía utilizando en la medicina natural para aliviar las molestias estomacales y contra la depresión. Recientes estudios sugieren que puede ser muy eficaz en la depresión leve con un efecto similar a la fluoxetina. Su acción se desencadena sobre la serotonina, un neurotransmisor cerebral muy importante y que también está relacionado con el síndrome premenstrual. El equipo de investigación iraní prescribió cápsulas de azafrán y de placebo, al azar, a un grupo de 50 mujeres entre 20 y 45 años que sufrían SPM, cuyos síntomas son: Calambres, irritabilidad, distensión abdominal, dolores ováricos y fatiga.

Las mujeres que recibieron las cápsulas de azafrán manifestaron en casi la mitad una reducción importante de los síntomas premenstruales y un 60 % comentó que notaron alivio en los síntomas depresivos.

Es una buena noticia y esperamos nuevos estudios que nos descubran más cualidades medicinales de este magnífico condimento culinario.

(Puedes entrar también en mi otra página de salud natural: www.doctorakerman.blogspot.com ).

ADIOS A LA HOMEOPATÍA

Os escribo porque en España, nuevamente, se está produciendo otro ataque a las medicinas complementarias, y en esta ocasión le ha tocado a la HOMEOPATÍA. Lo que está sucediendo es que el Ministerio de Sanidad (por interés de las multinacionales farmacéuticas) va a publicar una Orden Ministerial que, de forma casi segura, acabará con la homeopatía en este país. El modo de hacerlo es cobrar unas tasas muy elevadas para cada remedio homeopático que existe de tal modo que, al no poder pagarlo, los laboratorios que los fabrican (tendrían que pagar varios cientos de millones de euros) la homeopatía desaparecerá de las farmacias. Una vez más, la industria farmacéutica no puede soportar ver cómo deja de ingresar millones de euros porque la gente se trate con otras medicinas igual o más eficaces y sin apenas efectos secundarios. Por todo ello, pido vuestra colaboración con la campaña de firmas que los profesionales del sector han iniciado en la página:

www.homeopatia-si.es

En ella podreís ver la Orden Ministerial que quieren sacar y las alegaciones que se presentan contra esa ley. ¿Es esta la forma que tiene el Ministerio de Sanidad de velar por la salud de todos los españoles? Es absolutamente inadmisible este tipo de actuaciones, detrás de las cuales se ocultan oscuros intereses.

Por la gravedad del asunto, OS RUEGO QUE LO PASÉIS A TODOS VUESTROS CONTACTOS. Cuantas más firmas, más presión podremos hacer. ¡¡Gracias!!

VIDEO PARA VER, REFLEXIONAR...¡Y ACTUAR!

Estimados amigos:

Os envío un enlace de un vídeo que me ha hecho llegar un amigo y que posee una claridad magistral sobre el proceso de producción, consumo y desecho y sus consecuencias sociales y ambientales. Termina planteando líneas de acción con una visión global. Os alegraréis de dedicarle los 20 minutos que dura y contribuir a su difusión. Sería interesante aplicar el esquema de análisis que propone a los procesos de producción y su repercusión en la Naturaleza. Un vídeo que pone el dedo en la llaga y nos hace reflexionar sobre la realidad consumista, o mejor dicho, la "irrealidad surrealista" del consumo. A mi me ha encantado:

http://brunoat.com/globalizacion/la-historia-de-las-cosas/
Saludos cordiales.

LA FRUTA: ALIMENTO Y MEDICAMENTO.

La fruta es el alimento perfecto, requiere una mínima cantidad de energía para ser digerida y proporciona nutrientes esenciales para la salud.
La fruta contiene principalmente frutosa (que puede ser transformada con facilidad en glucosa). En la mayoría de las veces es 90-95% agua. Eso significa que la fruta limpia, regenera y alimenta en una sola operación.
El único problema con las frutas es que la mayoría de las personas no saben como comerlas, para permitir que su cuerpo asimile de forma óptima sus nutrientes.
Las frutas se deben comer con el estómago vacío o fuera de las comidas principales. Una excepción es la manzana, que se puede comer de postre. Pero recuerde que, salvo el agua, la fruta también tiene calorías (una manzana "golden" puede llegar a las 200 Kcal.)
Las frutas pasan rápidamente por el estómago, de ahí pasan al intestino, donde liberan sus azúcares.
Si usted comió una fruta de postre, después de una cena, y pasó el resto de la noche con pesadez en el estómago y un desagradable sabor en la boca, es porque usted no las comió de la manera adecuada: Se deben comer las frutas, siempre con el estómago vacío.
El Dr. William Castillo, jefe de la famosa clínica cardiológica Farmington de Massachusetts, declaró, que la fruta es el mejor alimento que podemos comer para protegernos contra las enfermedades del corazón.
Las frutas contienen bioflavonoides, que evitan que la sangre se espese y obstruya las arterias. También fortalecen las venas y las arterias, y los vasos capilares débiles.
¿Cómo se debe comenzar el día?
¿Qué se debe comer en el desayuno?
Al levantarse, durante el día, o cuando sea posible, coma sólo frutas frescas y jugos hechos en el momento.
Mantenga este esquema hasta, por lo menos, el mediodía, diariamente.
Inténtelo durante los próximos diez días y compruebe por si mismo los resultados.
Los chinos y los japoneses beben té caliente (de preferencia te verde) durante las comidas. Nunca beben agua helada o bebidas azucaradas o con gas. Deberíamos adoptar este hábito.
Los líquidos helados durante o después de las comidas, solidifican los componentes oleosos de los alimentos, retardando la digestión. Reaccionan con los ácidos digestivos y serán absorbidos por el intestino más rápido que los alimentos sólidos, endureciendo las grasas, que permanecerán por más tiempo en el intestino.
Empiece a acostumbrarse a un té caliente (té verde, té Rojo, té de “Tres Años”, Té Mu, etc) o hasta agua caliente después de una comida. Facilita la digestión y ablanda las grasas para ser expelidas más rápidamente, lo que también le ayudará a adelgazar si lo necesita. Y no se olvide de masticar lentamente la fruta, ensalivando bien cada trozo. Y si es en zumo no lo trague de golpe, bébalo poco a poco, sorbo a sorbo.

Podéis leer también un artículo sobre la fiebre en: www.doctorakerman.blogspot.com

IMPORTANCIA DEL DHA EN LOS NIÑOS

El ácido docosahexaenoico (DHA) es uno de los nutrientes requeridos por el cerebro y los ojos durante las cruciales etapas del desarrollo.
Es necesario un suministro adecuado de DHA para el continuo desarrollo cerebral a lo largo de la niñez y la adolescencia. Este ácido graso omega-3 es materia de construcción esencial para el cerebro y la retina de los ojos. El cerebro es grasa en un 60 %, siendo el DHA el más abundante ácido graso en el cerebro. Existe una correlación positiva entre el desarrollo visual de los niños y la ingesta de DHA.
Bajos niveles de DHA se han relacionado con cambios en el estado de ánimo, pérdida de memoria y otros problemas neurológicos y visuales. Un investigador ha detectado bajos niveles de DHA en niños disléxicos. Otras investigaciones han demostrado que bajos niveles de ácidos grasos omega-3 contribuyen a tener dificultades en el aprendizaje y trastornos del comportamiento en niños. También se ha encontrado este déficit en niños que sufren trastorno de hiperactividad con déficit de atención.
Varios estudios han demostrado que los niños que toman suplementos de DHA mostraron una significativa mejoría en su capacidad cognitiva, comportamiento, concentración y vocabulario. En otra investigación desarrollada con niños sanos de cuatro años de edad, los suplementos de DHA suministrados estaban asociados con puntuaciones más altas en los test cognitivos, lo que indica que se deberían incluir niveles adecuados de DHA en la dieta de los niños, en la cual no debería faltar el pescado, sobre todo caballa, jurel, atún y sardina. Eso de que "a mi niño no le gusta el pescado" es una equivocación. Si los acostumbramos e insistimos desde pequeños a que coman de todo, sano y variado, los niños adaptarán su gusto sin problema a todo tipo de alimentos. Pero si cedemos a sus caprichos y solo les damos de comer "lo que les gusta", estaremos contribuyendo a que crezcan sin los nutrientes esenciales para su salud.